Politique de confidentialité
Mise à jour le 10 octobre 2026
Quand vous réservez une table sur ce site, vous nous confiez quelques informations. Voici ce que nous en faisons, combien de temps nous les gardons et comment exercer vos droits.
Qui est responsable de vos données
Le Bistrot des Copains
18 Place de la Cathédrale, 68000 Colmar
Téléphone : 03 89 29 06 44
Email : Lebistrotdescopains@gmail.com
Les informations légales complètes (raison sociale, SIRET, hébergeur) figurent dans les mentions légales.
Les données que nous recevons
- Quand vous réservez : nom, adresse email, numéro de téléphone, date, heure, nombre de personnes et, si vous le souhaitez, une note (allergie, occasion particulière…).
- Pour bloquer les abus : votre adresse IP, transformée en code illisible (hachée) avant d'être enregistrée, afin de limiter le nombre de demandes envoyées depuis un même appareil.
- Statistiques de visite : un simple comptage anonyme des visites et des clics (téléphone, email, réservation), sans cookie et sans rien qui permette de vous identifier.
Nous ne vous demandons aucune donnée bancaire et nous ne vendons ni ne louons jamais vos données.
Pourquoi nous les utilisons
| Utilisation | Base légale |
|---|
| Traiter votre demande de réservation, vous envoyer l'accusé de réception, la confirmation ou l'annulation, et vous permettre d'annuler en ligne | Mesures préalables à un contrat, à votre demande (art. 6.1.b du RGPD) |
| Vous accueillir : l'équipe voit votre réservation et votre note | Mesures préalables à un contrat (art. 6.1.b) |
| Vous envoyer un seul email de remerciement après votre visite, avec un lien pour laisser un avis | Intérêt légitime du restaurant (art. 6.1.f). Vous pouvez vous y opposer à tout moment. |
| Protéger le formulaire contre les fausses réservations | Intérêt légitime (art. 6.1.f) |
Nous ne vous envoyons pas de newsletter ni de publicité.
Qui peut y accéder
- L'équipe du Bistrot des Copains, pour gérer les réservations.
- VenueOS, le prestataire qui fournit le site et le logiciel de réservation, en tant que sous-traitant agissant uniquement sur nos instructions.
- Les prestataires techniques de VenueOS : Railway (serveurs situés aux Pays-Bas), Google Firebase (base de données), Resend (envoi des emails) et Cloudflare (hébergement du site).
Certains de ces prestataires peuvent traiter des données hors de l'Union européenne, notamment aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par les garanties prévues par le RGPD : décision d'adéquation (Data Privacy Framework) ou clauses contractuelles types de la Commission européenne.
Combien de temps nous les gardons
- Données de réservation : 3 ans après votre dernière réservation, puis suppression.
- Adresse IP hachée servant à bloquer les abus : seules les demandes des dernières 24 heures sont comptées ; le code est supprimé avec les données de réservation.
- Statistiques de visite : anonymes, conservées sous forme de totaux par jour.
Cookies et carte Google
Ce site n'utilise aucun cookie publicitaire ni de mesure d'audience. Il garde seulement votre choix de langue et la fermeture des messages dans votre navigateur. La carte Google de la section « Nous trouver » ne se charge que si vous cliquez sur « Afficher la carte » ; Google peut alors déposer ses propres cookies, selon sa politique de confidentialité.
Vos droits
Vous pouvez à tout moment demander à accéder à vos données, les corriger, les effacer, en limiter l'utilisation, les récupérer (portabilité) ou vous opposer à leur utilisation, notamment à l'email de remerciement.
Écrivez-nous à Lebistrotdescopains@gmail.com, appelez le 03 89 29 06 44 ou passez au restaurant. Nous répondons dans un délai d'un mois.
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL : www.cnil.fr.
Sécurité
Le site et le logiciel fonctionnent en connexion chiffrée (HTTPS). Seules les personnes autorisées du restaurant accèdent aux réservations, avec un compte personnel. La base de données est sauvegardée chaque jour.
Privacy policy
Updated 10 October 2026
When you book a table on this website, you share a few details with us. Here is what we do with them, how long we keep them and how to exercise your rights.
Who is responsible for your data
Le Bistrot des Copains
18 Place de la Cathédrale, 68000 Colmar, France
Phone: +33 3 89 29 06 44
Email: Lebistrotdescopains@gmail.com
Full legal details (company name, registration number, host) are in the legal notice.
The data we receive
- When you book: name, email address, phone number, date, time, number of guests and, if you wish, a note (allergy, special occasion…).
- To stop abuse: your IP address, turned into an unreadable code (hashed) before it is stored, to limit how many requests can come from one device.
- Visit statistics: an anonymous count of visits and clicks (phone, email, booking), with no cookie and nothing that identifies you.
We never ask for payment details, and we never sell or rent your data.
Why we use it
| Use | Legal basis |
|---|
| Handle your booking request, send the acknowledgement, confirmation or cancellation, and let you cancel online | Steps taken at your request before a contract (GDPR art. 6.1.b) |
| Welcome you: the team sees your booking and your note | Steps before a contract (art. 6.1.b) |
| Send you a single thank-you email after your visit, with a link to leave a review | The restaurant's legitimate interest (art. 6.1.f). You can object at any time. |
| Protect the form against fake bookings | Legitimate interest (art. 6.1.f) |
We do not send newsletters or advertising.
Who can access it
- The Bistrot des Copains team, to manage bookings.
- VenueOS, the provider of the website and booking software, as a processor acting only on our instructions.
- VenueOS's technical providers: Railway (servers in the Netherlands), Google Firebase (database), Resend (email delivery) and Cloudflare (website hosting).
Some of these providers may process data outside the European Union, in particular in the United States. These transfers are covered by GDPR safeguards: an adequacy decision (Data Privacy Framework) or the European Commission's standard contractual clauses.
How long we keep it
- Booking data: 3 years after your last booking, then deleted.
- Hashed IP address used to stop abuse: only requests from the last 24 hours are counted; the code is deleted along with booking data.
- Visit statistics: anonymous, kept as daily totals.
Cookies and Google map
This website uses no advertising or audience-measurement cookies. It only keeps your language choice and dismissed messages in your browser. The Google map in the "Find us" section loads only if you click "Show the map"; Google may then set its own cookies, under its privacy policy.
Your rights
You can ask at any time to access, correct or erase your data, restrict its use, receive a copy (portability) or object to its use, including the thank-you email.
Write to Lebistrotdescopains@gmail.com, call +33 3 89 29 06 44 or ask at the restaurant. We reply within one month.
If you believe your rights are not respected, you can complain to the French data protection authority (CNIL): www.cnil.fr.
Security
The website and software run over an encrypted connection (HTTPS). Only authorised restaurant staff can see bookings, each with a personal account. The database is backed up every day.
Datenschutzerklärung
Stand: 10. Oktober 2026
Wenn Sie auf dieser Website einen Tisch reservieren, vertrauen Sie uns einige Angaben an. Hier erfahren Sie, was wir damit tun, wie lange wir sie aufbewahren und wie Sie Ihre Rechte ausüben.
Verantwortlich für Ihre Daten
Le Bistrot des Copains
18 Place de la Cathédrale, 68000 Colmar, Frankreich
Telefon: +33 3 89 29 06 44
E-Mail: Lebistrotdescopains@gmail.com
Die vollständigen rechtlichen Angaben (Firmenname, Registernummer, Hoster) finden Sie im Impressum.
Welche Daten wir erhalten
- Bei einer Reservierung: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Personenzahl und auf Wunsch ein Hinweis (Allergie, besonderer Anlass …).
- Zum Schutz vor Missbrauch: Ihre IP-Adresse, die vor dem Speichern in einen unlesbaren Code umgewandelt wird (Hash), um die Zahl der Anfragen pro Gerät zu begrenzen.
- Besuchsstatistik: eine anonyme Zählung der Besuche und Klicks (Telefon, E-Mail, Reservierung), ohne Cookie und ohne etwas, das Sie identifiziert.
Wir fragen keine Zahlungsdaten ab und verkaufen oder vermieten Ihre Daten niemals.
Wofür wir sie verwenden
| Verwendung | Rechtsgrundlage |
|---|
| Ihre Reservierungsanfrage bearbeiten, Eingangsbestätigung, Bestätigung oder Absage senden und eine Online-Stornierung ermöglichen | Vorvertragliche Maßnahmen auf Ihre Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) |
| Sie empfangen: das Team sieht Ihre Reservierung und Ihren Hinweis | Vorvertragliche Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b) |
| Eine einzige Dankes-E-Mail nach Ihrem Besuch mit einem Link für eine Bewertung | Berechtigtes Interesse des Restaurants (Art. 6 Abs. 1 lit. f). Sie können jederzeit widersprechen. |
| Das Formular vor falschen Reservierungen schützen | Berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f) |
Wir versenden keinen Newsletter und keine Werbung.
Wer Zugriff hat
- Das Team des Bistrot des Copains, um die Reservierungen zu verwalten.
- VenueOS, der Anbieter der Website und der Reservierungssoftware, als Auftragsverarbeiter ausschließlich nach unseren Weisungen.
- Die technischen Dienstleister von VenueOS: Railway (Server in den Niederlanden), Google Firebase (Datenbank), Resend (E-Mail-Versand) und Cloudflare (Hosting der Website).
Einige dieser Dienstleister können Daten außerhalb der Europäischen Union verarbeiten, insbesondere in den USA. Diese Übermittlungen sind durch die Garantien der DSGVO abgesichert: Angemessenheitsbeschluss (Data Privacy Framework) oder Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission.
Wie lange wir sie aufbewahren
- Reservierungsdaten: 3 Jahre nach Ihrer letzten Reservierung, danach Löschung.
- Gehashte IP-Adresse zum Schutz vor Missbrauch: Gezählt werden nur Anfragen der letzten 24 Stunden; der Code wird zusammen mit den Reservierungsdaten gelöscht.
- Besuchsstatistik: anonym, als Tagessummen gespeichert.
Cookies und Google-Karte
Diese Website verwendet keine Werbe- oder Analyse-Cookies. Sie speichert nur Ihre Sprachwahl und geschlossene Hinweise in Ihrem Browser. Die Google-Karte im Bereich „So finden Sie uns“ wird nur geladen, wenn Sie auf „Karte anzeigen“ klicken; Google kann dann eigene Cookies setzen, gemäß seiner Datenschutzerklärung.
Ihre Rechte
Sie können jederzeit Auskunft, Berichtigung oder Löschung Ihrer Daten verlangen, ihre Verarbeitung einschränken, eine Kopie erhalten (Datenübertragbarkeit) oder der Verwendung widersprechen, auch der Dankes-E-Mail.
Schreiben Sie an Lebistrotdescopains@gmail.com, rufen Sie +33 3 89 29 06 44 an oder sprechen Sie uns im Restaurant an. Wir antworten innerhalb eines Monats.
Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Rechte nicht gewahrt werden, können Sie sich bei der französischen Datenschutzbehörde (CNIL) beschweren: www.cnil.fr.
Sicherheit
Website und Software laufen über eine verschlüsselte Verbindung (HTTPS). Nur berechtigte Mitarbeitende des Restaurants sehen die Reservierungen, jeweils mit eigenem Konto. Die Datenbank wird täglich gesichert.
Le Bistrot des Copains